Rossi

Au centre de Louvain, le chef Felice Miluzzi fait résonner la tradition italienne dans une ambiance chaleureuse et authentique. A l’apéritif, il propose des arancini cacio e pepe accompagnés d’une crème de pecorino. Ensuite, du skrei avec romanesco et brocoli, nappé d’une bagna cauda à l’ail et à l’anchois. Ses orecchiette maison, servies avec un ragù de biche, du parmesan et du radicchio croquant, expriment toute sa générosité.