Rossi
In het centrum van Leuven laat chef Felice Miluzzi de Italiaanse traditie spreken in een warme, authentieke sfeer. Bij het aperitief serveert hij arancini cacio e pepe met een crème van pecorino. Vervolgens skrei met romanesco en broccoli in een bagna cauda van look en ansjovis. Huisbereide orecchiette met ragù van hinde, Parmezaanse kaas en krokante radicchio tonen zijn gevoel voor generositeit.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Rossi een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.