Saint Paulien - Auberge des Crêtes

Sur les hauteurs de Dinant, la cheffe Prescilie Pauwels signe une cuisine sincère et inspirée dans une ancienne auberge de campagne au charme préservé. Le carpaccio de bœuf au foie gras et aux poires allie finesse et équilibre, tandis que la pluma ibérique, servie avec chicons, abricots secs et copeaux de parmesan, séduit par sa générosité. La salle lumineuse et le jardin invitent à la détente, prolongeant une expérience gourmande où justesse des saveurs et authenticité des lieux se répondent mutuellement.