Savarin

Savarin confirme sa réputation de rendez-vous gastronomique dans la reine des stations balnéaires. Le raffinement du décor et du service se retrouve dans l’assiette, où les meilleurs produits sont mis à l’honneur. La salade de homard juteuse, à la cuisson parfaite, crème de tomate, laitue pommée et la fraîcheur de la bergamote en sont un bel exemple. En guise de finale douce, la dame blanche convainc avec sa glace vanille savoureuse et une sauce chocolat légèrement amère.