Serafina

Serafina occupe une superbe villa transformée avec élégance le long de la route entre Olen et Westerlo. L’intérieur transmet un sentiment de chaleur et de classe, qui se retrouve également dans les plats et le service. La carte chante un répertoire italien riche en saveurs. Les Saint-Jacques, parfaitement saisies, sont associées à la douceur de la châtaigne, au rosso antico, au guanciale et à une mousse de parmesan. Suivent des orecchiette à la sauce tomate, avec salsiccia et salami piquant. Flan et croquant de chocolat blanc, compote de fraise, sorbet rhubarbe et fraises fraîches pour terminer.