't Witte Goud

‘t Witte Goud se trouve dans le charmant village pittoresque de Leest, près de Malines. Le restaurant dispose d’un intérieur moderne et d’une belle terrasse couverte. Le chef Bruno Iwens propose un menu en quatre ou cinq services, en accord avec les saisons. Son menu printanier débute par une soupe légère aux asperges. Les asperges vertes accompagnent le turbot grillé, servi avec un coulis de cresson et des herbes fraîches. Les asperges blanches poêlées garnissent une côte de veau nappée d’une sauce au poivre rose. En conclusion, une composition autour de la rhubarbe et de la fraise, relevée d’une glace à l’huile d’olive.