Taratata
La cuisine du chef Tom Bollen poursuit une belle évolution, gagnant toujours en raffinement. Les plats se distinguent par des garnitures travaillées avec soin et des sauces intenses qui procurent un plaisir culinaire renouvelé. Le sandre, par exemple, bénéficie d’une cuisson parfaite et d’un assaisonnement subtil, permettant à la saveur caractéristique du poisson de s’exprimer pleinement. Les accords mets et vins ou bières proposés avec le menu dégustation sont composés de références de grande qualité. De quoi justifier une note plus élevée.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Taratata cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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