The Village

The Village demeure l’un des établissements les plus discrets du quartier Sud d’Anvers, où nous prenons plaisir à nous attabler depuis près de dix ans pour découvrir des préparations asiatiques authentiques. Le chef malaisien David Lim, qui a acquis son expertise tant dans les cuisines asiatiques qu’européennes, gère aujourd’hui ce restaurant avec sa femme et sa fille. Il excelle aussi bien dans la création de sushis classiques et créatifs que dans la découpe fine du sashimi ou la confection de dim sum et de gyoza. Son pancake vert fourré à la noix de coco et au sucre de palme reste un dessert incontournable.