VOS
En bordure de la réserve naturelle du Molsbroek à Lokeren, les frères Stijn et Kim Audenaert accueillent leurs convives au restaurant Vos, où les produits régionaux constituent la base de leur cuisine de bistrot. Le maquereau cru et ramonasse ainsi que la brioche à l’anguille fumée constituent une entame précise, tout en vivacité. Suit une longe de veau rosée, servie avec langue de veau et morilles en garniture intense. Le menu se conclut sur une note rafraîchissante de rhubarbe, mousse de citron vert et yaourt grec.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de VOS cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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Ce que disent les convives
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