Wannes Raps
Wannes Raps sert, aux côtés des classiques, des associations savoureuses et audacieuses qui témoignent d’une recherche dans l’équilibre des saveurs. On retrouve l’essentiel avec les croquettes de crevettes maison ou le steak tartare avec frites, et l’inventivité dans le risotto de pommes de terre façon cacio e pepe ou dans l’aiglefin à la sauce choucroute et au lard fumé.
À propos de cette soirée
Une table. Un chef. Un menu surprise.
Ce soir, l'équipe de Wannes Raps cuisine un menu Carte Blanche exclusif — composé des plus beaux ingrédients du jour. Pas de choix, pas de carte : seulement la vision du chef et votre place à table.
La réservation est réservée aux membres Carte Blanche. Premier mois gratuit, puis 1,99 € par mois.
« La gastronomie est un art éphémère. Chaque plat que nous servons ce soir est un moment unique, né du respect des ingrédients que la nature nous a offerts aujourd'hui. »— La vision du chef
Un aperçu de la cuisine
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