Yalo

Sous la houlette du chef Jasper Maatman, Yalo s’est imposé comme incontournable, tant pour les clients de l’hôtel que pour les locaux. Dans un espace ouvert, le lieu propose une cuisine internationale à partager, multipliant les saveurs. A titre d’illustration de toute cette diversité, épinglons le carpaccio de gambero rosso qui se décline avec crème acidulée, avocat et gracilaire, ou encore la salade de crabe sur naan. Côté plats, l’entrecôte juteuse et le canard parfaitement saisis arrivent à table, accompagnés de frites gourmandes, de sauce béarnaise et de parmesan, pour un festival de garnitures hautement savoureuses.