90 Degrés
In dit knusse restaurant ligt de focus op een oprecht engagement om te werken met seizoensgebonden groenten. Wij genieten van mooie gerechten zoals de licht gerookte asperges met gepofte quinoa en een emulsie van erwtjes, of de gebakken gnocchi met beurre blanc en salie. Het gevogelte, gevuld met daslook en daarbij puree, pickles en een rijke saus verdient een speciale vermelding. Een uitgesproken visie en de perfect uitgevoerde gerechten en een excellente prijs-plezierverhouding leveren meteen twee koksmutsen op.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van 90 Degrés een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.