Alexandre
In dit achttiende-eeuws pand met fraaie tuin in hartje pittoresk Steenhuize te midden van de Vlaamse Ardennen is het steeds goed toeven. Daarvoor zorgen gastvrouw Tamara De Lange en chef Tim Ritserveldt. Hij leeft zich culinair uit met mooie, evenwichtig opgebouwde menu’s in vijf of zes gangen die met kaas kunnen uitgebreid worden. We genieten onder meer van correct gegaarde coquille met aardpeer en witloof met daarna zeer sappige skrei met peterseliewortel en hollandaisesaus op een mooi gedresseerd bord.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Alexandre een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.