Anju
Deze zaak van Sang Hoon Degeimbre stelt een mix van traditionele en inventieve Koreaanse gerechten voor. Het decor is uitgepuurd met eigentijdse accenten. Een dozijn gerechten om te delen en alle zintuigen te prikkelen, dat is de opzet. Rundertartaar met Koreaanse peer, gebakken inktvis met groenten en bulgogi met eend zijn slechts enkele creaties waarin de Koreaanse eetcultuur en lokale basisproducten harmonieus versmelten. Een must om te ontdekken wanneer je van uitgesproken smaken houdt.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Anju een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.