ArriKiiati

Chef Giorgio Longo is een ware ambassadeur voor de unieke Siciliaanse keuken. Die geeft hij ’s middags vorm met een lunch in twee of drie gangen en ’s avonds met een vijfgangenmenu. Hij werkt bij voorkeur met bioproducten en met authentieke ingrediënten uit zijn geboortestreek in de regio rond de Etna. Gastvrouw Delphine Worms zorgt voor een warme ontvangst, een uitgebreide uitleg over de gerechten en ingrediënten, en inspireert met uitstekende wijnsuggesties. Huisgemaakte ravioli is gevuld met inktvis en pistache en smaakt zacht en rijk. Cannoli, in zoute versie vooraf, dan wel de klassieke zoete versie achteraf, zorgen voor extra Siciliaanse sfeer.