Au Phil des Saveurs

Deze charmante familiezaak ligt te midden van het Naamse platteland en nodigt uit voor een smakelijke trip met mediterrane accenten. Trouw aan zijn roots creëert de chef aantrekkelijke gerechten waarvan je ofwel in het lichtovergoten eetgedeelte kunt genieten of op het terras met uitzicht over de tuin. De Casa Marcial hamkroket smaakt overheerlijk en komt met ijs van gekaramelliseerde ui en knapperige sucrine. Eerlijk van smaak en perfect evenwichtig is de à la plancha gebakken witte koolvis met fregola sarda, sobrasada en radicchio.