Brasserie N4
Deze familiezaak, een hotel-brasserie, ligt aan de rand van het bos van Anlier en combineert een warm onthaal met een genereuze keuken. Frédéric Bolis herwerkt klassiekers met smaak en precisie: knapperige garnaalkroketten, huisgemaakte foie gras met jurançon en kabeljauw met saffraan. Vlees wordt in de Josper houtskooloven bereid, uiterst precies, waaronder Ierse entrecote. Het terras met uitzicht over de vallei van de Sûre is een pre, ideaal voor een pitstop langsheen de N4 of kort verblijf in deze groene omgeving.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Brasserie N4 een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.