Briquet
Leuke zaak, trendy en relatief klein, maar toegankelijk en met een fijn terras aan de voorkant. Klein creatief à la carte menu met keuze tussen drie voor- en hoofd gerechten. Origineel en smakelijk is de combinatie van dorade met lavendelmayonaise en kombu. Botermalse varkenswangetjes komen vervolgens met sjalot, mierikswortel en bearnaise, terwijl de parfait van pindakaas met gezouten karamel en donkere chocolade een must is voor de snoepers onder ons. Reserveren is geen slecht idee.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Briquet een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.