Café du Parc
Sinds 1929 ademt dit prachtige art deco gebouw tijdloze klasse uit. Vandaag wordt die voortgezet in de keuken met verfijnde bistroklassiekers. Zoals met smeuïge, fijn gekorste en licht pittige garnaalkroketten. Originele cocktailsaus met Kasteel Rouge bier tilt een klassieke compositie van vers gepelde grijze garnalen met ontvelde tomaten naar een hoger niveau. Zeetong à la grenobloise komt in fijne hazelnootboter, kappertjes, citroenpartjes en croutons en is vergezeld van knapperige frietjes met perfect gekruide veldsla. Onder de bezielende leiding van Shannah Zeebroek staat dit historische etablissement opnieuw op de kaart. Een hogere score is verdiend.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Café du Parc een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.