Couleur Rouge
Fusion kitchen, maar een heel geslaagde. Franse klassiekers krijgen verrassende Aziatische accenten mee waardoor ze vaak frisser smaken en veel lichter overkomen. Goed gedoseerd vooral, zoals krokant gebakken kalfszwezerik met eryngii paddenstoelen, aardappelmousseline en een puntje wasabi. Of heilbotfilet met prei in roomsaus met witte wijn afgewerkt met verfrissende yuzu. Interessant meerkeuzemenu en fraaie kaaskar met daarop een mooie selectie Belgische kazen van rauwe melk. Aangename sfeer en leuk zomerterras.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Couleur Rouge een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.