d'Hofstee
Chef Michael Decruw nam met zijn vrouw Anouk Wilms deze zaak over van zijn ouders. De ouders liepen echter niet ver en baten de aanpalende B&B uit. d'Hofstee is een thuis voor ieder die van het betere grillwerk houdt. Topproducten staan centraal en worden met respect bereid op de open grill. Wie echter niet van vlees houdt, vindt ook zijn gading in een beperkte, verzorgde kaart met voldoende alternatieven. We genieten van zes weken gerijpt Deens sashi rund vergezeld van verse handgesneden frietjes en frisse salade. En van gegrilde gamba’s met limoen-botersausje. Sabayon met Grand Marnier afgewerkt met fijngesneden gekonfijte sinaasappel is een waardig slot.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van d'Hofstee een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.