De Tafelaer
In een mooie, gerenoveerde hoeve staan gerechten uit de houtskooloven centraal in het brede kaartaanbod. Zes tot acht weken gerijpte Australische rib-eye krijgt op die manier nog meer smaak. En dat geldt ook voor een kippetje van bij ons zoals een La Belle Flamande met verse appelmoes. Ook gamba’s, Canadese kreeft en tonijn krijgen in deze oven een zorgvuldige en smaakvolle bereiding mee. Bij de nagerechten verdient de luchtige cheesecake een extra vermelding.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Tafelaer een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.