De Weijers Hoven
Wat de laatste jaren een sterke stroming werd, is in dit restaurant al meer dan dertig jaar een leidraad in de keuken. Lokale producten genieten in de streekgastronomie van chef Xavier Conings veel aandacht, wat hem niet belet om lekkers van verderaf gedoseerd in zijn menu’s te verweven. Zo hebben we tijdens een zondagmiddaglunch de keuze tussen een fijne, aromatische bisque van noordzeegarnalen met aioli of een compositie rond zwaardvis met Parmezaanse kaas, tapenade en lente-ui. Dit alles elegant en ontspannen geserveerd door gastvrouw Wendy Rondags.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van De Weijers Hoven een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.