Emulsion
Gerenoveerd pand te midden van een rustige wijk. Elk gerecht staat voor eerlijke bistronomie. Vitello tonnato met perzik en rode ui verrast door zijn evenwicht en ietwat dikkere plakken kalfsvlees. Tomahawk van varken, perfect gegrild, is supermals en gaat goed samen met de smeuïge kaviaar van aubergine. Het decor is licht en rustgevend met uitzicht op de keuken en het lommerrijk terras. Puur genieten. Een gezellig restaurant met een opmerkelijke prijs-plezierverhouding dat het bezoeken waard is.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Emulsion een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.