Ferme des 4 Saisons
Deze zaak op het platteland rondom Chimay stelt een verzorgde keuken voor. Chef Mathieu Franck zet kwaliteitsproducten in de kijker zoals huisgemaakte foie gras, perfect bereide kalfszwezerik en vis, maar ook originele combinaties zoals gerookte paling met foie gras of sorbet met wasabi zijn hem niet vreemd. Het lumineuze kader van de prachtige veranda is zowel geschikt voor zakenlunches, familiedinertjes als een romantische tête-à-tête. De bediening is professioneel en attent. Een fijn adres dat goed verankerd zit in de lokale culinaire traditie.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Ferme des 4 Saisons een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.