Flamme
Hanna Deroover en Bénédicte Bantuelle zorgen voor een unieke ervaring. Houtvuur speelt de hoofdrol en bijna elk ingrediënt wordt erdoor versterkt. De sfeer is relaxed en de open keuken uitnodigend. Producten van het moment, daar gaan ze mee aan de slag. De kaart is beknopt en vrijwel alle gerechten kunnen gedeeld worden. We genieten van geroosterde makreel op de grill met pittige salsa verde en vervolgen met zeebaars, sabayon met sake en verjus. De apotheose volgt met verloren brood als dessert, overheerlijk.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Flamme een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.