GLASS
Bistro Glass op de Vlaamsekaai brengt een pure keuken in elegante setting met parkzicht. Chef Alain Smet kiest voor een toegankelijke kaart met herkenbare smaken en kwaliteitsvolle ingrediënten. Zonder vast degustatiemenu maar met interessante à la carte gerechten komt de ongedwongen sfeer volledig tot zijn recht. Dat blijkt uit de huisgemaakte garnaalkroket met goudgele korst en een vulling vol kruidige bisquesmaak. Tartaar van West-Vlaams rood rund met goede kruiding, geserveerd met kropsla in vinaigrette en een pommes pont neuf. Afsluiten doen we met romig vanille-ijs en licht bittere chocoladesaus.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van GLASS een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.