Hofke van Bazel
De culinaire oase die Kris De Roy samen met zijn partner Gina Miurin sinds meer dan 25 jaar heeft uitgebouwd, is een toonbeeld van visie en innovatie. Het restaurant is ondergebracht in een prachtig gerenoveerd pand, met een van de mooiste restauranttuinen van het land. De eigen moestuin voorziet het restaurant van verse kruiden en groenten, wat bijdraagt aan de duurzaamheid en authenticiteit van de gerechten. De inzet voor vegetarische en veganistische opties, onder het label ‘Gina’s choice’, toont een vooruitstrevende aanpak. Kris De Roy is een chef die traditie en innovatie naadloos combineert. Hij verwent zijn gasten even goed met een carpaccio van langoustines als met een gyoza van aardpeer met wintertruffel en koffiespecerijen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Hofke van Bazel een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.