Le Cabochon
Dit lunchadres in het hart van de Luikse zakenwijk charmeert met een duidelijke, precieze en voortdurend evoluerende keuken. Gepocheerd ei wordt geserveerd met een romige saus van morieljes met daarbij frisse tuinbonen en groene asperges. Perfect gegaarde snoekbaars krijgt meer diepte met een groene curry van groenten en koriander. Het interieur is licht en er is een aangenaam terras, de service verloopt vlot. De kaart is bewust beperkt gehouden, de smaken in elk gerecht goed gebalanceerd. Hier draait alles om de essentie – puur en rechttoe rechtaan.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Cabochon een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.