Le Mystique
Restaurant Le Mystique bevindt zich in hotel Heritage dat op 100 meter ligt van de Grote Markt in Brugge. Chef Raoul De Koning brengt een moderne Franse keuken met Aziatische en mediterrane invloeden naast een volledige vegetarische menu. Na een reeks hapjes waaronder een uitstekend zandkoekje met crème van pecorino, perfect gegaarde erwtjes en extra fijn geraspte pecorino volgt een royale portie carpaccio van langoustine met zoutvlokken, zeste van limoen, bolletjes gepekelde komkommer, zeebanaan, stukjes norivel, crème van snijboon en Imperial Heritage kaviaar. Een fraai gepresenteerd gerecht vol toffe ondersteunende texturen en met fijne contrasten tussen zilt, zout, licht zoet en zuur.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Mystique een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.