Le Nord
Dit is een adres dat altijd doet wat het belooft. Verborgen onder een espuma van Oud Roeselare vormen knapperige asperges en kalfstartaar een verleidelijk koud-warm gerecht. Origineel en geslaagd is een kroket van oosterscheldepaling met algenmayonaise. Sappig bijna smeltend lamsvlees wordt gesublimeerd door een trio van sauzen met vadouvan, zwarte knoflook en wilde knoflookolie die evenwichtig op elkaar zijn afgestemd. Tot slot een prachtig gepresenteerde tiramisu met hints van tonkaboon en de frisheid van matcha en frambozen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Le Nord een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.