Les cinq étoiles
Elegante setting in het centrum van Angleur waar chef Chen Fuqing een hommage brengt aan de keuken van Zhejiang via een subtiel eigentijdse Chinese kookstijl. De met knoflook gegrilde kikkerbilletjes of gamba’s met chilipeper verraden zijn gevoel voor precisie, terwijl de met szechuanpeper gelakte eend heerlijk krokant is en aromatisch diep van smaak. De gerechten worden geseveerd op een hete ti-pan, waardoor ze hun intensiteit behouden. Een interessante kaart met thee en sake completeren het geheel.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Les cinq étoiles een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.