LESS Eatery

Gert De Mangeleer en Joachim Boudens brengen de energie van een wereldstad naar het historische Brugge via chef Ruige Vermeire die smaakvolle, internationaal geïnspireerde gerechten creëert om te delen. Denk bijvoorbeeld aan een tomaat en garnaal combinatie bestrooid met tomatenpoeder, geserveerd met warme botersaus op basis van Tosazu. Of aan dumplings gevuld met varkensvlees en gamba, overgoten met een intense Dan Dan-saus op basis van sesam en chili, en met vinaigrette van Szechuanpeper. Less Eatery is een prachtig adres met gerechten die net zo indrukwekkend zijn als de setting.