Mome
Geen uitgebreide menukaart in dit buurtrestaurant, maar een krijtbord met daarop aantrekkelijke dagsuggesties, waaronder smaakvolle uiensoep met stukjes ossenstaart en toast met bottarga en beaufort d’été. Voor daarna malse eendenborst met mousseline van gekaramelliseerde wortelen, walnoten en venkelsalade met vijgenolie. Dat belooft als deze chef zo blijft koken!
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Mome een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.