Oya Gastrobar
In Deerlijk kreeg een bekend adres een nieuw elan. Vandaag staan chef Gilles Joye en gastvrouw Heike Dedecker aan het roer. Oya is een gastrobar waar je kiest tussen een hapje bij het aperitief, gerechten om te delen of een hoofdgerecht voor jezelf. Huisgemaakte gyoza met eend en truffeldressing zorgen voor een wervelende start. Gamba’s, licht gekruid met curry en krokant in kataifi, komen met huisgemaakte Oya-saus op basis van mayonaise en gedroogde ui. Bij de desserts wekt tarte tatin met appel, vanille en karamel nostalgie op. Nieuw in onze selectie en meteen goed voor twee koksmutsen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Oya Gastrobar een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.