Ploegmans
Ploegmans in hartje Marollen is op-en-top Brussels met een decor dat sinds 1927 intact is gebleven. Traditie bij elke hap: dubbele toast met in boter gebakken champignons, knoflook en peterselie, maar ook vol-au-vent met dikke stukken kip, gehaktballetjes en champignons in knapperig bladerdeegkoekje. Met zijn oprecht gezellige ambiance, geuren van weleer en krokant gebakken frieten, is dit een ode aan de echte Belgische keuken.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Ploegmans een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.