Preus
In het charmante Brugge laat Preus zowel locals als bezoekers proeven van het beste wat België te bieden heeft. Chef Jelle Hinderyckx zet streekproducten in de kijker, met onder meer cœur de bœuf met watermeloen voor frisheid. Ook kalfszwezerik op een pittige escabeche van wilde paddenstoelen en perfect gegaarde onglet met linten courgette en uitgediepte jus weten te overtuigen. Een hogere score is verdiend.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Preus een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.