Resto 136
Chef Niels Van Mechelen toont in zijn keukenwerk veel respect voor het product. In zijn gerechten behoudt hij een klassieke basis waaraan hij door gedetailleerde smaken een eigen dimensie geeft. Combinaties die niet voor de hand liggen, houdt hij fijn in balans, zoals een combinatie van kalfstartaar en gerookte paling met asperges, burrata, hazelnoot en bieslookjus. Zeer geslaagde dame blanche met geroosterde pecannoten en crème suisse die een aparte vermelding verdient.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Resto 136 een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.