Savage
Achter de opvallende groene gevel aan het Sint-Bonifaasplein schuilt een stijlvol interieur in sobere tinten. Het onthaal is hartelijk en de creatieve vegetarische gerechten worden er geserveerd op eigenzinnige en speelse borden. Chef Joel Rammelsberg toont zijn vakkennis met zijn ‘Oeuf parfait’ met aardappelmousse, croutons van gefermenteerd brood en pesto van daslook. De gerechten spelen met textuur en contrast, en voor wie wil, een aanvulling met vis of vlees, zonder de filosofie van het restaurant te verloochenen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Savage een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.