Tribune
Tribune nestelt zich op de hoogste verdieping van het vernieuwde Wintercircus. Van daaruit kijk je uit over de monumentale architectuur tot aan de iconische Vooruit. De grandeur van de setting vertaalt de keuken in smaak en finesse. Knap gegaarde langoustines van de barbecue, verrijkt met 'nduja en opgefrist met dragon, dille en kervel. Daarna een luxueuze versie van de klassieke vol-au-vent met Europese kreeft, hoevekip en krokant gebakken zwezerik, geserveerd met verse frieten. Nieuw in de selectie en meteen goed voor twee koksmutsen.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Tribune een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.