Wagyu
Deze zaak heropende na de brand van vorige winter snel de deuren en staat er weer. Het kader is eigentijds chic maar toegankelijk en vrijwel altijd druk, met achter de toog een groot spit en grill. Ideaal om te starten zijn het assortiment charcuterie en de kroketjes van bontàham met truffelvinaigrette. Daarna volgen gegrilde pluma Ibérico met teriyakisaus en tomahawk geselecteerd door chef Wout Bru. Erbij komen knapperige klassieke frieten of zoete aardappelfrieten.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Wagyu een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.