Auberge du Château de Leignon
In Auberge du Château de Leignon tekent Isabelle Arpin voor een verfijnde, inventieve marktkeuken en een beperkte kaart met uitgebalanceerde smaken. Elke creatie getuigt van ethisch engagement en creatieve vrijheid. We genieten van aardappeltaart met gerookte paling en viseitjes, en een weelderige ‘bouchée à la reine’ met kalfszwezerik, schorseneren, truffeljus en citroenmousseline. Daarbij past een bier van de kasteelbrouwerij perfect. We sluiten af met huisgemaakte pralines verkozen tot Ontdekking van het Jaar in onze Chocolatier gids.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Auberge du Château de Leignon is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.