Bachten de Leie
Bachten de Leie, van slagerszoon en chef Louis Wauters, combineert een modern, warm interieur met een levendige open keuken waar het houtvuur centraal staat. Op de kaart vinden we zowel klassiekers als gerechten met een eigen twist. Zo brengt de chef oesters met rundstartaar en kaviaar als een verfijnde combinatie van land en zee. Vleeskroketten van rubia gallega rund worden begeleid door een licht pikante picklesmayonaise. Perfect gegrilde rib-eye komt met frieten in de schil, huisbereide mayonaise en een royale salade voldoet eveneens aan de verwachtingen. Nieuw in onze selectie en goed voor een koksmuts.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Bachten de Leie is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.