Bachten de Leie
Bachten de Leie, van slagerszoon en chef Louis Wauters, combineert een modern, warm interieur met een levendige open keuken waar het houtvuur centraal staat. Op de kaart vinden we zowel klassiekers als gerechten met een eigen twist. Zo brengt de chef oesters met rundstartaar en kaviaar als een verfijnde combinatie van land en zee. Vleeskroketten van rubia gallega rund worden begeleid door een licht pikante picklesmayonaise. Perfect gegrilde rib-eye komt met frieten in de schil, huisbereide mayonaise en een royale salade voldoet eveneens aan de verwachtingen. Nieuw in onze selectie en goed voor een koksmuts.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Bachten de Leie een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Een blik in de keuken
3 FOTO'S
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.