Butcher's Dining
Pal naast de vlees- en charcuterieboetiek van Luc De Laet en Peggy Van Haver vinden we restaurant Butcher’s Dining waarmee het echtpaar sinds meer dan vijftien jaar Hove ook stevig op de horecakaart van het land heeft gezet. Met chef Dennis Broeckx aan het fornuis en grill krijgt de superieure vleesselectie van deze topslager ook de juiste cuisson, fijne garnituren en voortreffelijke sauzen mee. Zo genieten we van een mooi door ragfijn vet dooraderde côte à l’os van met graan gevoederd angus rund, met daarbij tomatensalsa en frietjes. Om met een sabayon van kriek in stijl af te ronden.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Butcher's Dining is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.