Butcher's Dining
Pal naast de vlees- en charcuterieboetiek van Luc De Laet en Peggy Van Haver vinden we restaurant Butcher’s Dining waarmee het echtpaar sinds meer dan vijftien jaar Hove ook stevig op de horecakaart van het land heeft gezet. Met chef Dennis Broeckx aan het fornuis en grill krijgt de superieure vleesselectie van deze topslager ook de juiste cuisson, fijne garnituren en voortreffelijke sauzen mee. Zo genieten we van een mooi door ragfijn vet dooraderde côte à l’os van met graan gevoederd angus rund, met daarbij tomatensalsa en frietjes. Om met een sabayon van kriek in stijl af te ronden.
Over deze avond
Eén tafel. Eén chef. Eén verrassingsmenu.
Vanavond kookt het team van Butcher's Dining een exclusief Carte Blanche menu — samengesteld uit de mooiste ingrediënten die vandaag in huis zijn. Geen keuze, geen kaart: enkel de visie van de chef en jouw plaats aan tafel.
Reserveren is exclusief voor Carte Blanche leden. Eerste maand gratis, daarna €1,99 per maand.
“Gastronomie is een vluchtige kunst. Elk gerecht dat we vanavond serveren is een uniek moment, geboren uit respect voor de ingrediënten die de natuur ons vandaag gaf.”— Visie van de chef
Wat gasten zeggen
Reviews
Nog geen reviews. Wees de eerste.
Log in om zelf een review te schrijven. Enkel leden kunnen reviews plaatsen.