Coeur d'Amis
In Coeur d’Amis worden klassiekers uit de Europese keuken door chefs Olivier Foucaud en Ruben Vanlaere met zorg bereid. Zeebaars hebben ze als vis van de dag nauwkeurig boterzacht gegaard waardoor die mooi sappig is en hebben ze voorzien van roomsaus met bieslook. Een variatie van in julienne gesneden krokante groentjes en een royale portie frieten maken van deze visbereiding een rijkelijk en verzorgd hoofdgerecht. De dame blanche is welgekomen op een zomerse dag en wordt heel romig in een ijskoud bord geserveerd.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Coeur d'Amis is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.