Coeur de Boeuf
Moderne setting waarin de grill de hoofdrol speelt en John Maes en zijn team een nieuwe en gedurfde invulling geven aan de term brasserie. Ei op 62° met crème van eekhoorntjesbrood, champignons en toast met coppa als verfijnde start. Ossenhaas van Simmentalrund, gerookt op de Kamado, toont het vakmanschap van de grillmaster qua smaak en precieze bereidingen. Een eigentijdse zaak die het ontdekken waard is, te meer je van uitzonderlijke vleessoorten houdt.
About this evening
One table. One chef. One surprise menu.
Tonight the team at Coeur de Boeuf is cooking an exclusive Carte Blanche menu — built from the finest ingredients in the house today. No choice, no menu: just the chef's vision and your seat at the table.
Booking is reserved for Carte Blanche members. First month free, then €1.99 per month.
“Gastronomy is a fleeting art. Every dish we serve tonight is a unique moment, born from the respect for the ingredients that nature provided us today.”— Chef's Vision
A glimpse of the kitchen
3 PHOTOS
What guests are saying
Reviews
No reviews yet. Be the first.
Sign in to write a review. Only members can post reviews.