CRKL

Groot en strak pand met een licht en eigentijds interieur waar tafels gescheiden worden door gordijnen in wit en roze voor extra privacy. Sam Swaenepoel en zijn team brengen moderne creaties volgens het seizoen die in een menu worden voorgesteld. Fraaie bordpresentaties zijn een sterk punt. Sappige parelhoen met schorseneer, wintertruffel en vin jaune is een aards maar verfijnd gerecht en technisch sterk. Een knap dessert is de donkere Madagaskar chocolade met hokkaido, duindoornbes en clementine, nadien verfrist door een combo van conference peer, platte kaas en citroenverbena.