Cucina Marangon

Cucinamarangon heropende in hetzelfde prachtige herenhuis dicht bij de markt van Turnhout. Fabio Marangon en Liana Cappiello  brengen een verzorgde Italiaanse keuken. Ravioli van ricotta, spinazie en zeste van citroen gaat uitstekend samen met puttanesca van lokaal geteelde tomaatjes, kappertjes, pecorino romano, olijven en ansjovis. Perfect gebakken en dun gesneden ‘controfiletto’ komt met flan van aubergine en lasagnette van courgette, San Marzano tomaat en Parmezaanse kaas. Terug van even weggeweest nemen we Cucinamaragon met twee koksmutsen graag opnieuw op in onze selectie.